Ricetta Xuor: Friggitelli con ripieno di carne

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Ingredienti: 
carne macinata di manzo sceltissima 
macinato per salsicce 
cipolla 
prezzemolo e 
friggitelli 

Lavare i friggitelli, togliere il peduncolo e i semi. 
Mescolare le varie carni, la cipolla, il prezzemolo, sale (poco perchè la carne da salsicce è già salata) e pepe e farcire i friggitelli. 
In forno, con sopra una scatola di polpa di pomodoro e un filetto d'olio d'oliva. 
180 gradi per 30-40 minuti almeno.

Friggitelli: nome usato qui in Italia centrale. In Campania, dove sono più usati, si chiamano friarelli. Si tratta di una cultivar particolare di peperoni verdi, nani e dolci, non piccanti.

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Ingrédients: 

viande hachée de bœuf de bonne qualité, 

chair à saucisses de porc, 

oignon, 

persil et 

friggitelli 

Laver les friggitelli, enlever le pédoncule et les graines. 

Mélanger les différentes viandes, l'oignon, le persil, le sel (peu car la chair de saucisse est déjà salée) et le poivre et remplir les friggitelli. 

Au four, avec une boîte de pulpe de tomate et un filet d'huile d'olive sur le dessus. 

180 degrés pour 30-40 minutes au moins.

Friggitelli: nom utilisé ici en Italie centrale. En Campanie, où ils sont plus utilisés, ils s'appellent Friarelli. C'est un cultivar particulier de poivrons verts, nains et sucrés, pas épicés.

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Ingredientes: 

carne picada de vaca de alta calidad 

carne picada para salchichas de puerco, 

cebolla, 

perejil y 

friggitelli 

Lavar los friggitelli, retire el pedúnculo y las semillas. Mezcle las diferentes carnes, la cebolla, el perejil, la sal (poco porque la carne de salchicha ya está salada) y pimienta y llene los friggitelli. En el horno, con una caja de pulpa de tomate y un filete de aceite de oliva en la parte superior. 180 grados por 30-40 minutos por lo menos.

Friggitelli: nombre utilizado aquí en el centro de Italia. En Campania, donde se usan más, se llaman friarelli. Es un cultivar particular de pimiento verde, enano y dulce, no picante.