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Se siete a Bangkok, o altrove, e volete farvi una parmigiana ma non avete ne forno normale ne forno a microonde, allora questa ricetta fa per voi.
Ingredienti:
due melanzane
cipolla
polpa di pomodoro
mozzarella (quella che trovate...)
parmigiano
rosmarino e timo
sale e pepe
olio di oliva
Tagliare le melanzane in due, fate delle strisce in mezzo, salate e lasciate spurgare per una mezz'ora.
Tagliare la cipolla a dadini fini fini
Prendere una pentola tipo Fait Tout e mettere l'olio di oliva e far soffriggere la cipolla.
Dopo mezz'ora asciugare le melanzane, pelarle e tagliarle a dadi di 2x2
Metterle nella pentola. Aggiungere la polpa di pomodoro, sale/pepe, rosmarino e timo.
Lasciar cuocere 35-40 minuti circa.
Quando le melanzane sono cotte, prendere uno stampo di silicone, depositare le fette di mozzarella al fondo, copritele con uno strato di melanzane, seguito da parmigiano grattugiato. Rifare un altro strato fino a riempire lo stampo.
Quando è pieno, prendere una pentola grande, aggiungete acqua (fino al livello indicato dal dito foto 1), poi aggiustate lo stampo di silicone (vedi foto... ovviamente se avete uno stampo tondo è meglio), metteteci degli stracci (puliti) per non perdere il vapore, e fate scaldare per circa 30 minuti. (foto 2)
Lasciate raffreddare e servite.(foto 3 e 4)
Successo garantito, e in più è super light!
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Ingrédients :
deux aubergines
oignon
pulpe de tomate
mozzarella
parmesan
romarin et thym
sel et poivre
huile d'olive
Coupez les aubergines en deux, faites des lanières au milieu, salez et laissez égoutter pendant une demi-heure.
Couper l'oignon en petits cubes
Prenez un poêle (Fait Tout) et mettez l'huile d'olive et faites frire l'oignon.
Après une demi-heure, séchez les aubergines, épluchez-les et coupez-les en dés 2x2
Mettez-les dans le poêle. Ajouter la pulpe de tomate, le sel / poivre, le romarin et le thym.
Cuire pendant environ 35-40 minutes.
Lorsque les aubergines sont cuites, prenez un moule en silicone, placez les tranches de mozzarella au fond, recouvrez d'une couche d'aubergines, puis du parmesan râpé. Refaire une autre couche jusqu'à ce que le moule soit plein.
Quand il est plein, prenez une grande casserole, ajoutez de l'eau (jusqu'au niveau indiqué par le photo 1), puis ajustez le moule en silicone (voir photo ... évidemment si vous avez un moule rond c'est mieux), mettez des chiffons (propres) afin de ne pas perdre la vapeur, et chauffer pendant environ 30 minutes. (photo 2)
Laissez refroidir et servez (Photos 3 et 4)
Succès garanti, en plus c'est super léger!
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Ingredientes:
dos berenjenas
cebolla
pulpa de tomate
mozzarella
parmesano
romero y tomillo
sal y pimienta
aceite de oliva
Cortar las berenjenas en dos, hacer tiras en el medio, sal y dejar escurrir durante media hora.
Cortar la cebolla en cubos finos
Tome una olla y ponga el aceite de oliva y fría la cebolla.
Después de media hora, seque las berenjenas, pélelas y córtelas en daditos de 2x2.
Ponlos en la olla. Agregue la pulpa de tomate, sal / pimienta, romero y tomillo.
Cocine durante aproximadamente 35-40 minutos.
Cuando las berenjenas estén cocidas, tome un molde de silicona, coloque las rodajas de mozzarella en la parte inferior, cúbralas con una capa de berenjenas, seguido de parmesano rallado. Rehaga otra capa hasta que el molde esté lleno.
Cuando esté lleno, tome una olla grande, agregue agua (hasta el nivel indicado por el dedo de la foto 1), luego ajuste el molde de silicona (vea la imagen ... obviamente si tiene un molde redondo es mejor), ponga trapos (limpios) para no perder el vapor y calentar durante unos 30 minutos. (foto 2)
Deje que se enfríe y sirva (Fotos 3 y 4)
¡Éxito garantizado, además es súper ligero!
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