Receta Xuor : Crema di zucchine - Sopa de zapallos italianos

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Ojo que son dos interpretaciones distintas en los dos idiomas

Occhio che sono interpretazioni diverse nelle due lingue

 Cortar unos zapallos (nosotros tomamos 3 zapallos para 4 personas)
Al lado meterle un poco de mantequilla y de aceite (de maravilla, si no tienes de oliva) y una media cebolla. Hacerla freír ...

juntar los zapallos dentro de la holla

agregarle agua, no mucha, lo suficiente para cubrir los zapallos de un par de centímetros. Meterle también un caldo de carne o de pollo (lo que tiene en casa...). NO LE PONGAN SAL! Si les gusta, un poquito de pimienta.

Tapar y cocer unos 25-30 minutos fuego normal

Pasarlo al mixer vertical y, si tiene queso parmigiano, agregarlo... nosotros teníamos solo un poco de queso mozzarella chileno, y servir

Tagliare 3 zucchine a dadetti di 2 cm.

Mettere in una pentola del latte (un terzo del volume delle zucchine) e due cucchiai di panna fresca (crème fraiche) e le zucchine. Cuocere a fuoco lento. Sale e pepe.

Passare col frullatore a immersione e servire.

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Couper 3 courgettes en carrés de 2 cm.

Mettez dans une casserole de lait (un tiers du volume de courgette) et deux cuillères à soupe de crème fraîche et de courgettes. Cuire à feu doux. Sel et poivre

Mixer avec le mélangeur à immersion et servir.