Recette Xuor : Crumble aux pommes / poires

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

* 3 pommes et 2 poires

* 3 cuillères à soupe de sucre cassonade

* un petit verre de brandy

Pour le crumble :

* 1 brioche rassie passée au mixer

* 70 g de sucre blanc

* 70 g de beurre

Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en lamelles. Mettez les dans un plat qui va au four. Couvrez les avec le sucre et le brandy.

Mélangez avec la pointe des doigts la brioche, le beurre et le sucre pour en faire une pâte friable. Parsemez la sur les fruits et au four (180°) pour 30 minutes. 

Quand le crumble est doré, servir tiède ou froid.

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Ingredienti (per 4 persone):

* 3 mele e 2 pere

* 3 cucchiai di zucchero di canna

* un bicchierino di brandy

Per il crumble:

* 1 brioche vecchia passata al frullatore

* 70 g di zucchero bianco

* 70 g di burro

Sbucciare le mele e le pere e tagliarle a fette. Mettili in una pirofila. Coprire con zucchero e brandy.

Mescolare la brioche, il burro e lo zucchero con la punta delle dita per fare un impasto friabile. Cospargere la frutta e infornare (180°) per 30 minuti.

Quando il crumble è dorato, servi tiepido o freddo. 

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Ingredientes (para 4 personas):

* 3 manzanas y 2 peras

* 3 cucharadas de azúcar moreno

* un vaso pequeño de brandy

Para el crumble:

* 1 brioche rancia pasada a la licuadora

* 70 g de azúcar blanco

* 70 g de mantequilla

Pelar las manzanas y las peras y cortar en rodajas. Ponlos en una fuente para horno. Cubra con azúcar y brandy.

Mezcle el brioche, la mantequilla y el azúcar con la punta de los dedos para hacer una masa desmenuzable. Espolvorea sobre la fruta y hornea (180 °) durante 30 minutos.

Cuando la migaja esté dorada, sirva tibio o frío.