Receta Xuor: la salsa besamel - salsa besciamella - sauce béchamel

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Ingredientes:

50 gr de mantequilla

50 gr de harina

medio litro de leche

Meter la mantequilla en una cacerola

hacerlo derretir sin cocerlo

agregar la harina y mezclar bien. Sacar la cacerola del fuego y agregar la leche de una vez.
Ojo: mantequilla y harina a temperatura normal pero la leche debe ser FRIA 

Poner de vuelta en el fuego y mezclar hasta que vaya espesando

cuando está lista agregarle nuez moscada...

pimienta

y sal

LISTA. 

Esta salsa la puede usar para: lasaña, "gratin" de verduras, endivia al horno ....
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Ingredienti:

50 gr di burro

50 gr di farina

mezzo litro di latte

Metti il ​​burro in una casseruola

fallo sciogliere senza cucinarlo

aggiungere la farina e mescolare bene. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il latte in una volta. Occhio: burro e farina a temperatura normale ma il latte deve essere FREDDO

Rimetti nel fuoco e mescola finché non si addensa

quando è pronto per aggiungere la noce moscata ...

pepe

e sale

PRONTA

Questa salsa può essere utilizzata per: lasagne, gratin di verdure, indivia al forno ....

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Ingrédients :

50 gr de beurre

50 gr de farine

un demi-litre de lait

Mettez le beurre dans une casserole

faites-le fondre sans le faire cuire

ajouter la farine et bien mélanger. Retirer la casserole du feu et ajouter le lait à la fois. Attention : beurre et farine à température normale mais le lait devrait être froid

Remettre dans le feu et mélanger jusqu'à épaississement

quand il est prêt à ajouter de la muscade ...

poivre

et le sel

PRETE

Cette sauce peut être utilisée pour: lasagne, gratin de légumes, endive au four ....