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Questa è una ricetta tipica del Centro America, Nicaragua, Costa Rica etc. dove ognuno promuove i propri fagioli (neri in Nicaragua, rossi in Costa Rica) e ovviamente tutti sostengono che siano migliori degli altri.
Comunque dato che nipoti, amici e Charlie trovano che sia una salsina simpatica e facile da preparare ecco a voi la ricetta:
1 scatola di fagioli
1 cipollotto (grosso, oppure due piccoli)
Salsa Worchester e un po’ di salsa HP (se invece siete dalle parti del Costa Rica potrete trovare la salsa Lizano e sarebbe ancora meglio).
Passare i fagioli nel mixer per farne una purea (togliere l’acqua della scatola prima).
In una padella mettere un po’ d’olio (girasole), tagliare i cipollotti a dadini e farli rosolare. Aggiungere la purea di fagioli, far cuocere un po’, aggiungere le salse. Se avete un po’ di coriandolo fresco è perfetto.
Servire caldo-tiepido con delle tortillas.
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Celle-ci est une recette typique de l'Amérique centrale, Nicaragua, Costa Rica, etc. où tout le monde fait la promotion de ses haricots (noirs au Nicaragua, rouges au Costa Rica) et bien sûr tout le monde prétend que les leurs sont meilleurs que les autres.
Cependant, puisque les neveux, les amis et Charlie trouvent que c'est une sauce agréable et facile à préparer, voici la recette :
1 boîte de haricots
1 ciboule (gros, ou deux petits)
Sauce Worchester et sauce HP (si vous est de passage au Costa Rica, vous pouvez utiliser la sauce Lizano et ce serait encore mieux).
Passez les haricots dans le mixer pour faire une purée (enlevez d'abord l'eau de la boîte).
Dans une casserole mettez un peu d'huile (tournesol), coupez les oignons en dés et faites-les dorer.
Ajouter la purée de haricots, faire cuire un peu, ajouter les sauces. Si vous avez de la coriandre fraîche, c'est parfait.
Servir moyennement chaud avec des tortillas.
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Esta es una receta típica de América Central, Nicaragua, Costa Rica, etc. donde todos promueven sus propios frijoles (negros en Nicaragua, rojos en Costa Rica) y, por supuesto, todos afirman que los suyos son mejores que los otros.
Sin embargo, considerando que mis sobrinos, amigos y Charlie consideran que es una salsa agradable y fácil de preparar, esta es la receta:
1 caja de frijoles
1 cebolleta (gruesa o dos pequeñas)
Salsa Worchester y un poco de salsa HP (si estas en Costa Rica puedes encontrar la salsa Lizano y sería aún mejor).
Pase los frijoles en la batidora para hacer un puré (primero elimine el agua de la caja).
En una sartén ponga un poco de aceite (girasol), corte las cebollas picadas y dorelas.
Agregue el puré de frijoles, cocine un poco, agregue las salsas.
Si tienes un poco de cilantro fresco es perfecto.
Sirva calientito con tortillas.
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