Ricetta Charlotte: Zaeti

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per chi non lo sapesse, i zaeti sono biscotti tipici di Venessia... 

Ingredienti: - 250 gr d farina gialla fioretto - 250 gr di farina bianca normale - 100 gr di zucchero + zucchero a velo per decorare - 100 gr di burro - 3 uova - 100 gr di uvetta - 1 scorza di un limone - 1/2 bustina di lievito 

Preriscaldare il forno a 180° e mettete l'uvetta in una ciotola d'acqua a far rammollire Setacciate le farine e aggiungete in seguito lo zucchero e il lievito. 

Aggiungere al composto le uova, il burro, la scorza di limone e l'uvetta. Lavorate la pasta in modo da renderla un composto abbastanza omogeneo (non c'è bisogno di lavorarla molto). 

Prendete una pallina di pasta e appoggiandola sulla teglia del forno (imburrata o con carta forno) schiacciatela per darle la forma ovale. 

Fate tante palline in modo da terminare tutto l'impasto. 

Mettete in forno per circa 15-20 min. 

Spolverate di zucchero a velo quando li togliete dal forno.

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pour ceux qui ne connaissent pas, les “zaeti” sont des biscuits typiques de Venise ...

Ingrédients: - 250 g de farine jaune - 250 g de farine blanche - 100 g de sucre + sucre glace à décorer - 100 g de beurre - 3 oeufs - 100 g de raisins secs - 1 zeste de citron - 1/2 sachet de levure

Préchauffez le four à 180 ° et mettez les raisins secs dans un bol d'eau pour les ramollir, tamisez la farine et ajoutez le sucre et la poudre à pâte.

Ajouter les oeufs, le beurre, le zeste de citron et les raisins secs au mélange. Travailler la pâte pour en faire un mélange assez homogène (vous n'avez pas besoin de beaucoup travailler).

Prenez une boule de pâte et placez-la sur la casserole du four (beurré ou avec du papier parchemin) écrasez-la pour lui donner la forme ovale.

Faire beaucoup de boules afin de finir toute la pâte.

Mettez au four pendant environ 15-20 min.

Saupoudrez de sucre glace lorsque vous les sortez du four.

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para los que no lo saben, los "zaeti" son galletas típicas de Venecia ...

Ingredientes: - 250 g de harina amarilla - 250 g de harina blanca normal - 100 g de azúcar + azúcar glas para decorar - 100 g de mantequilla - 3 huevos - 100 g de pasas - 1 corteza de limón - 1/2 bolsita de levadura

Precalentar el horno a 180 ° y poner las pasas en un recipiente con agua para ablandar. Tamizar la harina y luego agregar el azúcar y el polvo de hornear.

Agregue los huevos, la mantequilla, la ralladura de limón y las pasas a la mezcla. Trabaja la masa para que sea una mezcla bastante homogénea (no necesitas trabajar mucho).

Tome una bola de masa y colóquela en la bandeja del horno (untada con mantequilla o con papel de pergamino) apriételo para darle la forma ovalada.

Haz muchas bolas para terminar toda la masa.

Poner en el horno durante unos 15-20 minutos.

Espolvorea con azúcar glas cuando los saques del horno.