Ingredienti:
una confezione di fegatini e cuoricini di pollo
scalogno
aceto di lampone
tagliare il fegato a pezzettini e i cuori in due.
soffriggere lo scalogno (burro e olio di semi) e poi aggiungere il fegato e i cuori e mettere fuoco forte (sempre col fegato).
una volta ben cotto, aggiungere l'aceto di lampone e farlo evaporare. Il segnale che è pronto è l'aroma di lampone che si spande attorno.
(il tutto prende 10 minuti)
=
Ingrédients:
un paquet de foie de poulet et de petits coeurs
échalote
vinaigre de framboise
Couper le foie en petits morceaux et les cœurs en deux.
Faites frire l'échalote (beurre et huile de tournesol) puis ajoutez le foie et les cœurs et haussez le feu (toujours avec le foie).
Une fois bien cuit, ajouter le vinaigre de framboise et laisser évaporer. Le signal qui est prêt est l'arôme de framboise qui se répand autour.
photo prise presque à la fin de l'évaporation de la framboise
(le tout prend 10 minutes)
=
Ingredientes:
un paquete de hígados de pollo y corazones pequeños
chalota
vinagre de frambuesa
Cortar el hígado en pedazos pequeños y los corazones en dos.
Freír la chalota (mantequilla y aceite de semilla) y luego agregar el hígado y los corazones y poner un fuego fuerte (siempre con el hígado).
Una vez bien cocido, agregue el vinagre de frambuesa y deje que se evapore. La señal que está lista es el aroma de la frambuesa que se extiende.
foto tomada casi al final de la evaporación de la frambuesa
(todo lleva 10 minutos)
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