Ricetta Xuor: Quiche ai funghi

 Una pasta sfoglia già preparata

250 gr di funghi (anche un po’ di più)

Formaggio Feta (a occhio)

Parmigiano (a occhio)

4 uova

250 gr di panna liquida

Sale e pepe

 

In una casseruola far perdere l’acqua ai funghi tagliati a lamelle (fuoco basso)

Quando hanno perso l’acqua di vegetazione, metterli sulla sfoglia.

Rompere le uova, mescolare con la panna, sale e pepe quanto basta, e mescolare bene l’insieme

Versare questo miscuglio (chiamato “apparecchio” dai francesi, sui funghi e distribuire sopra della Feta tagliata in piccoli pezzi e del Parmigiano grattugiato.

 

Forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.

 

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Une pâte feuilletée prête à l'emploi

250 gr de champignons (voire un peu plus)

Fromage feta (à l'œil)

Parmesan (à l'œil)

4 œufs

250 g de crème liquide

Sel et poivre

 

Dans une casserole, laisser les champignons coupés en lamelles perdre leur eau (feu doux)

Lorsqu'ils ont perdu leur eau de végétation, mettez-les sur la pâte.

Casser les œufs, mélanger avec la crème, saler et poivrer au goût et bien mélanger

Verser ce mélange (appelé "appareil" par les Français) sur les champignons et étaler la Feta coupée en petits morceaux et le parmesan râpé.

 

Four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.

 

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Un hojaldre ya hecho

250 gr de champiñones (aunque sea un poco más)

Queso feta (a ojo)

Parmesano (a ojo)

4 huevos

250 g de nata líquida

Sal y pimienta

En un cazo, dejar que los champiñones cortados en tiras pierdan su agua (fuego bajo)

Cuando hayan perdido el agua de vegetación, ponlas sobre la masa.

Romper los huevos, mezclar con la nata, salpimentar al gusto y mezclar bien

Vierta esta mezcla (llamada "aparato" por los franceses) sobre los champiñones y extienda por encima el queso feta cortado en trocitos y el queso parmesano rallado.

Horno precalentado a 180° durante 30-40 minutos.