Ricetta Charlie: sorbetto al limone

Per 6 persone

Ingredienti

160 ml di succo di limone

170 gr di zucchero

2 albumi d'uovo

250 ml di acqua

Preparazione

Preparare il succo di limone

Montare gli albumi d'uovo a neve

Aggiungere 40 gr di zucchero negli albumi montati piano piano con la frusta elettrica.

Mescolare il succo di limone all'acqua e allo zucchero.

Aggiungere mano a mano gli albumi e stare attenti a mantenere gli albumi.

Mettere la preparazione nella sorbettiera per 40 minuti.

Quando è finito, mettete la preparazione nei bicchieri e conservate nel freezer

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Sorbet au citron

Pour 6 personnes

Ingrédients

160 ml de jus de citron

170 gr de sucre

2 blancs d'œufs

250 ml d'eau

Préparation

Préparer le jus de citron

Fouetter les blancs d'oeufs en neige

Ajoutez 40 gr de sucre aux blancs d'oeufs battus lentement au fouet électrique.

Mélangez le jus de citron avec l'eau et le sucre.

Ajoutez les blancs d'œufs progressivement et faites attention à la conservation des blancs d'œufs.

Mettez la préparation dans le bol de sorbet pendant 40 minutes.

Une fois la préparation terminée, mettez-la dans les verres et conservez-la au congélateur.

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Sorbete de limón

Para 6 personas

Ingredientes

160 ml de jugo de limón

170 gr. de azúcar

2 claras de huevo

250 ml de agua

Preparación

Prepara el jugo de limón

Batir las claras de huevo en la nieve

Añade 40 gr de azúcar a las claras batidas lentamente con la batidora eléctrica.

Mezcla el jugo de limón con el agua y el azúcar.

Añade las claras de huevo gradualmente y ten cuidado de guardar las claras.

Ponga la preparación en el cuenco del sorbete durante 40 minutos.

Cuando termine, ponga la preparación en los vasos y guárdela en el congelador.

Ricetta Xuor: Croque-monsieur

Ricetta Croque monsieur

Disporre il pane da toast su carta forno con un po’ di burro

Mettere un primo strato di sottilette di formaggio come nella foto

Coprire con uno strato di prosciutto cotto …

E un altro strato di sottilette messe in croce

Coprire con il pane da toast

In una ciotola mettere della panna, emmenthal grattugiato e pepe: mescolare bene e poi ripartire sui toast

In forno a 180° per una mezz’ora (attenzione a non far bruciare)

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Recette Croque monsieur

Disposer les toasts sur du papier sulfurisé avec un peu de beurre

Mettez une première couche de fromage fondu comme sur la photo.

Couvrir d'une couche de jambon cuit ...

Et une autre couche de fromage fondu en croix

Couvrez avec une autre tranche de pain toast

Dans un bol mettez de la crème, de l'Emmenthal râpé et du poivre : mélangez bien et étalez sur les toasts.

Dans le four à 180° pendant une demi-heure (attention à ne pas le faire brûler)

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Receta Croque monsieur

Arregla las tostadas en papel de horno con un poco de mantequilla.

Ponga una primera capa de queso fundido como en la foto.

Cubrir con una capa de jamón cocido ...

Y otra capa de queso puesta en cruces

Cubrir con tostadas

Ponga un poco de crema, Emmental rallado y pimienta en un bol: mezcle bien y luego unte las tostadas.

En el horno a 180° durante media hora (tenga cuidado que no se queme)