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Filetto di scorfano
Limoni, lime e arance
Peperoncino
Pomodorino
Sedano
Sale e pepe
Tagliare i filetti a dadini piccoli, aggiungere il sedano e il peperoncino tagliati fini, sale e pepe.
Spremere il succo di qualche lime, noi abbiamo aggiunto un limone bio di casa nostra e anche un’arancia bio (ma la prossima volta lo faremo di soli limoni)
Mettere in frigo a “cucinare” per un paio d’ore
Aggiungere i pomodorini, togliendo i semini e tagliando tutto sempre a pezzetti piccoli.
Mescolare e servire.
=
Filet de Sébaste (Scorpaena scrofa)
Citrons, limes et oranges
piment
tomate
céleri
Sel et poivre
Couper les filets en petits dés, ajouter le céleri et le piment finement hachés, le sel et le poivre.
Presser le jus de citron vert, nous avons ajouté un citron bio de notre maison et aussi une orange biologique (mais la prochaine fois, nous le ferons uniquement avec des citrons verts)
Mettez au réfrigérateur pour "cuisiner" pendant quelques heures
Ajouter les tomates, enlever les pépins et couper le tout en petits morceaux.
Remuer et servir.
=
Filete de Gallineta (Scorpaena scrofa)
Limones, limones y naranjas.
chile
tomate
apio
Sal y pimienta
Corte los filetes en cubos pequeños, agregue el apio y el chile picados, la sal y la pimienta.
Exprime el jugo de un poco de lima, hemos agregado un bio limón de nuestra casa y también una naranja orgánica (pero la próxima vez lo haremos solo con limones)
Poner en la nevera "cocinar" durante un par de horas.
Agregue los tomates, quitando las semillas y cortando todo en trozos pequeños.
Revuelva y sirva.
