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Ingredienti per 6 persone
500 gr di lenticchie corallo
4 cipolle
1 patata
900 ml di latte di cocco
Curcuma
Curry
Zenzero fresco
Coriandolo fresco
1 spicchio d'aglio
Peperoncino (opzione)
Preparazione
Tagliare le cipolle a cubetti e farle rosolare con olio di oliva.
Aggiungete le lenticchie la patata a cubetti, l'aglio tagliato fino e le spezie e fate rosolare ancora un po’.
Coprire con latte di cocco e un po’ d'acqua per che sia ben coperto e fate cuocere a fuoco lento per almeno 45 minuti.
Aggiungete a fine cottura il coriandolo e per chi vuole del peperoncino.
Servite con del riso.
Buon appetito!
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Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de lentilles de corail
4 oignons
1 pomme de terre
900 ml de lait de coco
curcuma
curry
Gingembre frais
Coriandre fraîche
1 gousse d'ail
Piment rouge (option)
préparation
Couper les oignons en cubes et les dorer à l'huile d'olive.
Ajouter les lentilles aux dés de pomme de terre, l'ail coupé et les épices et faire dorer un peu plus.
Couvrir de lait de coco et d'un peu d'eau pour bien couvrir et laisser mijoter au moins 45 minutes.
Ajoutez en fin de cuisson la coriandre et pour ceux qui veulent du piment.
Servir avec du riz.
Bon appétit!
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Ingredientes para 6 personas.
500 gr de lentejas de coral
4 cebollas
1 papa
900 ml de leche de coco
cúrcuma
curry
Jengibre fresco
Cilantro fresco
1 diente de ajo
Chile (opcional)
Preparación
Cortar las cebollas en cubos y dorarlos con aceite de oliva.
Agregue las lentejas a la papa cortada en cubitos, el ajo cortado y las especias y dore un poco más.
Cubra con leche de coco y un poco de agua para que esté bien cubierta y cocine a fuego lento durante al menos 45 minutos.
Agregue al final de la cocción el cilantro y para aquellos que quieran un poco de chile.
Servir con arroz.
