Ricetta Opporg: Sardine farcite

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Ingredienti: (per 2 persone)

20 sardine

2 spicchi d’aglio

Prezzemolo

10 foglie lattuga

Parmigiano grattugiato

Un po’ di pane ammollato col latte

1 uovo

4 cucchiaini di pastis

Olio

Origano

Pulire le sardine (tagliare testa e coda)

e aprirle a metà

Tritare l’aglio e il prezzemolo e passarli al mixer

Aggiungere le foglie di lattuga, il parmigiano e il pane ammollato e mixare

A questa pasta aggiungere un uovo per legare meglio

In una pirofila mettere un po’ d’olio alla base e poi distendervi sopra metà delle sardine

Mettere un paio di cucchiaini 

di salsa su ogni sardina e poi 

coprire con le altre. 

Aggiungere il pastis e un po’ 

di origano.

In forno a 180° per 15-20 minuti (sorvegliare) e servire caldo

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Sardines farcies

Ingrédients: (pour 2 personnes)

20 sardines

2 gousses d'ail

persil

10 feuilles de laitue

Parmesan râpé

Du pain trempé au lait

1 oeuf

4 cuillères à café de pastis

huile

Nettoyer les sardines et les ouvrir en deux

Couper l'ail et le persil et les passer au mixer

Ajouter les feuilles de laitue, le parmesan et le pain trempé et mélanger

À cette pâte ajouter un œuf pour mieux lier

Mettez un peu d'huile dans la base dans un plat allant au four puis étalez la moitié des sardines dessus

Mettez quelques cuillères à café de sauce sur chaque sardine puis couvrez avec les autres. Ajoutez le pastis et un peu d’origan.

Au four à 180 ° pendant 15-20 minutes (regarder) et servir chaud

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Sardinas rellenas

Ingredientes: (para 2 personas)

20 sardinas

2 dientes de ajo

perejil

10 hojas de lechuga

Parmesano rallado

Un poco de pan empapado en leche

1 huevo

4 cucharaditas de pastis

aceite

orégano

Limpia las sardinas y ábrelas por la mitad

Cortar el ajo y el perejil y pasarlos al mezclador

Agregue las hojas de lechuga, el parmesano y el pan empapado y mezcle

A esta pasta agrega un huevo para unir mejor

Poner un poco de aceite en la base en una fuente para hornear y luego extender la mitad de las sardinas sobre ella

Ponga un par de cucharaditas de salsa en cada sardina y luego cúbralas con las demás.

Agregale el pastis y un poco de orégano.

En el horno a 180 ° por 15-20 minutos (mirar) y servir caliente