Ricetta Opporg: Crema di butternut

Crema di butternut

 

Ingredienti:

 

1 piccola zucca butternut

1 patata

1 cipolla (scalogno)

1 po’ di burro

1 cucchiaino di dado vegetale in polvere

 

Tagliare lo scalogno, il butternut e la patata a pezzetti (foto 1)

 

Far rosolare lo scalogno con del burro (foto 2)

Prima che diventi troppo scuro, aggiungere butternut e patata e rosolare un po’ a fuoco bassissimo (foto 3)

Aggiungere il cucchiaino di dado e mescolare un po’.

Quando è amalgamato aggiungere acqua, di preferenza calda, a piacere.

 

Fate cuocere finché non è cotto (prova col coltello)

 

Lasciar raffreddare un po’ e poi passare al mixer (foto 4)

Servire con del parmigiano

 

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Ingrédients :

 

1 petit butternut

1 pomme de terre

1 oignon (échalotte)

1 peu de beurre

1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre

 

Coupez l'échalote, le butternut et la pomme de terre en petits morceaux (photo 1)

 

Faire revenir l'échalote au beurre (photo 2)

Avant qu'elle ne devienne trop foncé, ajoutez le butternut et la pomme de terre et faites revenir un peu à feu très doux (photo 3)

Ajoutez la cuillère à café de cubes de bouillon et mélangez un peu.

Une fois mélangé, ajoutez de l'eau, de préférence chaude, au goût.

 

Cuire jusqu'à cuisson (tester avec un couteau)

 

Laisser refroidir un peu puis mélanger (photo 4)

Servir avec du parmesan

 

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Ingredientes:

1 calabaza pequeña

1 papa

1 cebolla (chalota)

1 poco de mantequilla

1 cucharadita de cubito de caldo de verduras en polvo

Cortar la chalota, la nuez y la patata en trozos pequeños (foto 1)

Dorar la chalota con mantequilla (foto 2)

Antes de que oscurezca demasiado añadir la calabaza y la patata y dorar un poco a fuego muy lento (foto 3)

Añade la cucharadita de cubitos de caldo y mezcla un poco.

Cuando esté mezclado, agregue agua, preferiblemente caliente, al gusto.

Cocine hasta que esté cocido (pruebe con un cuchillo)

Dejar enfriar un poco y luego mezclar (foto 4)

Servir con parmesano