Recette Gaëlle : Quiche au fromage de chèvre

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Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- Menthe fraîche, une grosse botte

- Crème fraîche épaisse

- 2 oeufs

- Lait, un peu

- 1 bûche de chèvre

- Sel, poivre

- Gruyère

Recette:

Dans un saladier, mélanger les oeufs, avec une cuillère à soupe de crème fraîche, 2 grosses poignées de menthe fraîche hachée, sel, poivre.

Ajoutez aussi, légèrement plus que la moitié de la bûche de chèvre - le reste servira à être déposé sur le dessus de la tarte (5 tranches moyennes), puis une poignée de gruyère râpé, bien mélanger, bien écraser le chèvre et ajouter un peu de lait pour fluidifier la consistance sans la rendre liquide.

Faire pré-cuire la pâte, ensuite déposer le mélange, ajouter les 5 tranches de chèvre et parsemer de gruyère sur le dessus. 

Faire cuire à 180° environ 1/2 heure, la tarte est cuite quand elle est bien dorée

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Ingredienti:

- 1 burro purissimo di pasta sfoglia

- menta fresca, un grande stivale

- crema fresca densa

- 2 uova

- Latte, un po'

- 1 registro di capra

- sale e pepe

- Gruyère

Ricetta:

In una ciotola, mescolare le uova, con un cucchiaio di panna fresca, 2 grosse manciate di menta fresca tritata, sale, pepe.

Aggiungere anche poco più della metà del giornale di capra - il resto verrà posizionato sulla parte superiore della torta (5 fette medie), quindi una manciata di Groviera grattugiata, mescolare bene, schiacciare la capra e aggiungere un po' latte per levigare la consistenza senza renderla liquida.

Pre-cuocere l'impasto, quindi eliminare il composto, aggiungere le 5 fette di formaggio di capra e cospargere con la groviera.

Cuocere a 180 ° circa 1/2 ora, la torta è cotta quando è ben dorata

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Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre de mantequilla pura

- menta fresca, una bota grande

- Crema fresca espesa

- 2 huevos

- Leche, un poco

- 1 registro de cabra

- Sal pimienta

- Gruyère

receta:

En un tazón, mezcle los huevos, con una cucharada de crema fresca, 2 puñados grandes de menta fresca picada, sal, pimienta.

Agregue también, un poco más de la mitad del tronco de cabra - el resto se colocará en la parte superior del pastel (5 rebanadas medianas), luego un puñado de gruyere rallado, mezcle bien, triture la cabra y agregue un poco leche para suavizar la consistencia sin hacerlo líquido.

Precocine la masa, luego suelte la mezcla, agregue las 5 rebanadas de queso de cabra y espolvoree con Gruyere en la parte superior.

Cocine a 180 ° durante aproximadamente 1/2 hora, el pastel es listo cuando está bien dorado