Ricetta Xuorg: Confettura di olive

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Ingredienti:

Olive in salamoia snocciolate (2 vasetti)

Aceto di vino

Vino di Madera(oppure Marsala) (mezzo bicchiere in tutto fra aceto e Madera)

Peperoncino

Mettere tutto in una pentola a e far cuocere per una ora e mezza, fuoco medio-basso (il liquido deve evaporare per 3/4)

Passare al mixer verticale molto rapidamente (consistenza finale come una marmellata)

Servire con patatine o crackers

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Ingrédients :

Olives saumurées dénoyautées (2 pots)

Vinaigre de vin

Vin de Madère (ou Marsala) (demi-verre au total entre le vinaigre et Madère)

piment

Mettez le tout dans une casserole et faites cuire pendant une heure et demie, à feu mi-doux (le liquide doit s'évaporer pour 3/4)

Passer très rapidement au mélangeur vertical (consistance finale comme une confiture)

Servir avec des frites ou des crackers

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Ingredientes:

Aceitunas en salmuera picadas (2 jarras)

Vinagre de vino

Vino de Madeira (o Marsala) (medio vaso entre vinagre y Madeira)

chile

Pon todo en una olla y cocina durante una hora y media, a fuego medio-bajo (el líquido debe evaporarse durante 3/4)

Cambie al mezclador vertical muy rápidamente (consistencia final como un atasco)

Sirve con papas fritas o galletas