Recette de Magali : Gâteau fin aux amandes

 

Gâteau fin aux amandes

 

Pate : 20 cl de crème fraiche (le pot servira de mesure)

1 mesure de farine

1 mesure de sucre

4 œufs entiers

1 sachet de levure

 

Nappage : 1 paquet d’amandes effilées (125 gr)

80 gr de beurre (1/2 sel)

4 cuillères à soupe de lait

½ mesure de sucre poudre

1 sachet de sucre vanillé

 

Pate à gâteau

- Mélangez la crème fraiche avec la mesure de farine, la levure, les œufs et la mesure pleine de sucre

- Versez la préparation dans une plaque ou un moule à biscuit roulé (recouvert de papier cuisson)

- Faire cuire à four doux 20-25 min (150-160°)

 

Nappage

-       Faites fondre le beurre avec le lait ; ajoutez le sucre vanillé et la ½ mesure de sucre et mélanger bien

-       Ajoutez le paquet d’amandes et recouvrez le gâteau cuit, encore chaud, de ce nappage

 

Faites griller les amandes sous le grill du four sans les quitter des yeux

Attention, les amendes brulent très vite !

 

 

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Torta fine di mandorle

 

Impasto: 20 cl di panna fresca (il barattolo servirà come misura)

1 misura di farina

1 misura di zucchero

4 uova intere

1 bustina di lievito

 

Guarnizione: 1 pacchetto di mandorle a scaglie (125g)

80 g di burro (1/2 sale)

4 cucchiai di latte

½ misura di zucchero a velo

1 bustina di zucchero vanigliato

 

Pasta della torta

- Mescolare la panna fresca con la misura della farina, il lievito, le uova e l'intera misura di zucchero

- Versare il composto in una teglia o una teglia per biscotti stesa (foderata con carta da forno)

- Cuocere in forno per 20-25 min (150-160°)

 

Guarnizione

- Sciogliere il burro con il latte; aggiungere lo zucchero vanigliato, ½ misura di zucchero e mescolare bene

- Aggiungere il pacchetto di mandorle e coprire la torta cotta, ancora calda, con questo condimento

 

Tostare le mandorle sotto la griglia del forno senza distogliere lo sguardo

Attenzione, le mandorle bruciano molto rapidamente

 

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Tarta fina de almendras

 

Masa: 20 cl de nata fresca (el tarro servirá de medida)

1 medida de harina

1 medida de azúcar

4 huevos enteros

1 sobre de levadura

 

Cobertura: 1 paquete de almendras fileteadas (125g)

80 g de mantequilla (1/2 sal)

4 cucharadas de leche

½ medida de azúcar en polvo

1 sobre de azúcar de vainilla

 

Masa para tartas

- Mezclar la nata fresca con la medida de harina, la levadura, los huevos y la medida completa de azúcar

- Verter la mezcla en una bandeja de horno o en un molde para galletas enrollado (forrado con papel de hornear)

- Hornear a baja temperatura durante 20-25 minutos (150-160°)

 

Cobertura

- Derretir la mantequilla con la leche; añadir el azúcar de vainilla y ½ medida de azúcar y mezclar bien

- Añade el paquete de almendras y cubre el pastel horneado, aún caliente, con esta cobertura

 

Tostar las almendras bajo la parrilla sin quitarles los ojos de encima

Tenga cuidado, las almendras se queman muy rápidamente