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Ingrédients pour une petite crostata :
Pour la pâte :
125 gr de farine
50 gr de beurre
1 oeuf
Du sel
Pour l'appareil :
80 gr de sucre (4 cuillères)
100 gr de poudre d'amandes
15 cl de Crème
1 œuf
2 pommes
Mélangez la farine, le beurre (que l'on a sorti du frigo bien à l'avance), l'oeuf et le sel. Ne travaillez pas trop et étalez-la sur un plat à tarte petit
Ensuite mélangez la poudre d'amande avec le sucre (photo), ajoutez l'oeuf et la crème et verser le tout sur la pâte.
Coupez en lamelles les pommes et mettez-les comme dans la photo.
Une fois terminé, au four pour 30 minutes à 180° (photo)
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Ingredienti per una piccola crostata:
Per l'impasto:
125 gr di farina
50 gr di burro
1 uovo
sale
Per il dispositivo:
80 gr di zucchero (4 cucchiai)
100 gr di polvere di mandorle
15 cl di crema
1 uovo
2 mele
Mescolare la farina, il burro (che è stato tolto dal frigorifero con largo anticipo), l'uovo e il sale. Non lavorare troppo e stendere la pasta su una piccola tortiera
Quindi mescolare la polvere di mandorle con lo zucchero (foto), aggiungere l'uovo e la panna e versare sopra l'impasto.
Tagliare le mele a strisce e metterle come nella foto.
Una volta finito, infornare per 30 minuti a 180 ° (foto)
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Ingredientes para una pequeña crostata:
Para la masa:
125 gr de harina
50 gr de mantequilla
1 huevo
Sal
Para el dispositivo:
80 gr de azucar (4 cucharadas)
100 gr de polvo de almendra
15 cl de crema
1 huevo
2 manzanas
Mezclar la harina, la mantequilla (que se ha sacado de la nevera con mucha antelación), el huevo y la sal. No trabajes demasiado y extiéndelo en un molde para horno pequeño.
Luego mezcle la almendra en polvo con el azúcar (foto), agregue el huevo y la crema y vierta sobre la masa.
Cortar las manzanas en tiras y ponerlas como en la foto.
Una vez terminado, hornear durante 30 minutos a 180 ° (foto)
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